和干菓子類 ごかぼう と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
和干菓子類 ごかぼうと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ごかぼう | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 14.3 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | | 9.8 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 50.3 | -39.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 24.3 | -18.3 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 6.4 | 31.2 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.5 | 0.5 | 70 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 0.5 | 65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.4 | 7.4 | 61 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.7 | 0.5 | 71.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 130 | -129 | mg | | カリウム | 500 | 650 | -150 | mg | | カルシウム | 48 | 16 | 32 | mg | | マグネシウム | 64 | 49 | 15 | mg | | リン | 170 | 240 | -70 | mg | | 鉄 | 2 | 32 | -30 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.8 | -1.47 | mg | | マンガン | 0.89 | 0.1 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1900 | -1900 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.69 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 15 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 55 | -55 | μg | | 葉酸 | 55 | 100 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 5.76 | -5.46 | mg | | ビオチン | 7.4 | | 7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |