和干菓子類 かりんとう 白 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 9.5 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 5.1 | 4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 5.8 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 1 | 9.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.2 | 1.3 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 0.1 | 76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 0.1 | 70.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 9.7 | 65.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 32.1 | -30.4 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 64.3 | 11.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 19.1 | -18.7 | g | | ナトリウム | 1 | 2600 | -2599 | mg | | カリウム | 71 | 6100 | -6029 | mg | | カルシウム | 17 | 780 | -763 | mg | | マグネシウム | 27 | 530 | -503 | mg | | リン | 68 | 180 | -112 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.21 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200000 | -200000 | μg | | セレン | 37 | 2 | 35 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 23 | 11 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 0 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 110 | -93 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2.3 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 240 | -209 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.35 | 0.37 | mg | | ビオチン | 2.9 | 9.7 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |