和干菓子類 かりんとう 白 とえだまめ 生の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 71.7 | -69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 10.3 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 11.7 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 5.7 | 5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.2 | 6.2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 4.7 | 72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 4.3 | 66.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 5.7 | 69.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 5 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 8.8 | 67.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 71 | 590 | -519 | mg | | カルシウム | 17 | 58 | -41 | mg | | マグネシウム | 27 | 62 | -35 | mg | | リン | 68 | 170 | -102 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.71 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 37 | 1 | 36 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 240 | -217 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 6.5 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 17 | 30 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 320 | -289 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.53 | 0.19 | mg | | ビオチン | 2.9 | 11 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |