和干菓子類 かりんとう 白 と（くり類） 日本ぐり 茹で物の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と（くり類） 日本ぐり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 58.4 | -55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 2.9 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 3.5 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 0.5 | 10.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.2 | 0.6 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 32.8 | 43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 30 | 40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 30.8 | 44.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 6.6 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 36.7 | 39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 71 | 460 | -389 | mg | | カルシウム | 17 | 23 | -6 | mg | | マグネシウム | 27 | 45 | -18 | mg | | リン | 68 | 72 | -4 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.37 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.44 | 1.07 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 37 | | 37 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 3.3 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.7 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 76 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.06 | -0.34 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |