和干菓子類 かりんとう 白 と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 7.1 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 20.2 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 23.1 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 12.7 | -2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.2 | 13.6 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 2.2 | 74.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 2.1 | 68.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 12.6 | 63 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 43.6 | -41.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 52.3 | 23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1 | 19 | -18 | mg | | カリウム | 71 | 1300 | -1229 | mg | | カルシウム | 17 | 310 | -293 | mg | | マグネシウム | 27 | 150 | -123 | mg | | リン | 68 | 380 | -312 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.53 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.44 | 1.52 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 37 | 4 | 33 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 23 | 170 | -147 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 11 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 17 | 30 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.9 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 53 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.18 | -0.46 | mg | | ビオチン | 2.9 | 16 | -13.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |