和干菓子類 かりんとう 白 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 2.4 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 33.6 | -24.5 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 36.4 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 20.3 | -9.6 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 11.2 | 22 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 8.8 | 67.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 8.3 | 62.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 17.9 | 57.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 19.2 | -17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 34.3 | 41.9 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 71 | 2100 | -2029 | mg | | カルシウム | 17 | 120 | -103 | mg | | マグネシウム | 27 | 220 | -193 | mg | | リン | 68 | 640 | -572 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.06 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.44 | 2.37 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 37 | 3 | 34 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 23 | 240 | -217 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.1 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 16 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 32 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 280 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.68 | 0.04 | mg | | ビオチン | 2.9 | 27 | -24.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |