和干菓子類 かりんとう 白 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 12.4 | -9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 32.9 | -23.8 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 33.8 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 18.6 | -7.9 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 11.2 | 19.7 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 7 | 69.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 6.7 | 64.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 8.3 | 67.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 21.5 | -19.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 29.5 | 46.7 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 71 | 1900 | -1829 | mg | | カルシウム | 17 | 180 | -163 | mg | | マグネシウム | 27 | 220 | -193 | mg | | リン | 68 | 490 | -422 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.07 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.44 | 2.27 | -1.83 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 37 | 5 | 32 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 23 | 350 | -327 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 13 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 8.6 | -7.5 | mg | | ビタミンK | 17 | 18 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 10 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.51 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 260 | -229 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.36 | -0.64 | mg | | ビオチン | 2.9 | 28 | -25.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |