和干菓子類 かりんとう 白 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 8.7 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 30.2 | -21.1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 37.1 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 4.7 | 6 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.2 | 6.8 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 1.5 | 75.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 1.4 | 69.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 19.5 | 56.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 32.6 | -30.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 43.1 | 33.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 71 | 1600 | -1529 | mg | | カルシウム | 17 | 19 | -2 | mg | | マグネシウム | 27 | 91 | -64 | mg | | リン | 68 | 840 | -772 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.4 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 37 | 2 | 35 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 23 | 1 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 0 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 8.81 | -8.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 3.72 | -3.67 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 22 | -20.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 28 | -25 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.28 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 3800 | -3769 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 5.73 | -5.01 | mg | | ビオチン | 2.9 | 310 | -307.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |