和干菓子類 かりんとう 白 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 44.9 | -42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 14.8 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 17.2 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 10.2 | 0.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.2 | 10.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | | 76.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | | 70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 10.7 | 64.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 6.5 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 14.5 | 61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 12.9 | -12.5 | g | | ナトリウム | 1 | 4300 | -4299 | mg | | カリウム | 71 | 930 | -859 | mg | | カルシウム | 17 | 150 | -133 | mg | | マグネシウム | 27 | 130 | -103 | mg | | リン | 68 | 250 | -182 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.66 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.44 | | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 37 | 19 | 18 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 23 | 64 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 11 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 19 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 3.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 54 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.36 | 0.36 | mg | | ビオチン | 2.9 | 17 | -14.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |