和干菓子類 かりんとう 白 と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 45.7 | -43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 11.3 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 13.1 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 5.4 | 5.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.2 | 5.5 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | | 76.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | | 70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 18.9 | 56.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 21.1 | 55.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 14.6 | -14.2 | g | | ナトリウム | 1 | 5100 | -5099 | mg | | カリウム | 71 | 440 | -369 | mg | | カルシウム | 17 | 130 | -113 | mg | | マグネシウム | 27 | 80 | -53 | mg | | リン | 68 | 200 | -132 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.35 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.44 | | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 37 | 8 | 29 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 72 | -49 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 5.2 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 11 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 3.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 42 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.23 | 0.49 | mg | | ビオチン | 2.9 | 14 | -11.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13 | -13 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |