和干菓子類 かりんとう 白 と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 14.6 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | | 9.1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 8.5 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | | 10.7 | g | | コレステロール | (Tr) | | 0 | mg | | 脂質 | 11.2 | 3.3 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 71.6 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 65.2 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 65.4 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 6.5 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 71.9 | 4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 71 | 290 | -219 | mg | | カルシウム | 17 | 12 | 5 | mg | | マグネシウム | 27 | 130 | -103 | mg | | リン | 68 | 350 | -282 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.44 | 2.5 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 37 | 3 | 34 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 55 | -32 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 0.2 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 17 | | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6.9 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 30 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.17 | -0.45 | mg | | ビオチン | 2.9 | 5.6 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |