和干菓子類 かりんとう 白 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 59.3 | -56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 22.2 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 25.7 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 6.9 | 3.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 11.2 | 7.4 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 7.1 | 69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 6.5 | 64.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 9.6 | 66 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 6.2 | 70 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 65 | -64 | mg | | カリウム | 71 | 430 | -359 | mg | | カルシウム | 17 | 24 | -7 | mg | | マグネシウム | 27 | 34 | -7 | mg | | リン | 68 | 250 | -182 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.06 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 37 | 22 | 15 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 4 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | (Tr) | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 2.8 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 17 | 25 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 17 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.51 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 31 | 16 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.79 | -1.07 | mg | | ビオチン | 2.9 | 3.8 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |