和干菓子類 かりんとう 白 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 71.5 | -69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 17.4 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 19.6 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 2.1 | 8.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 11.2 | 3.7 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 3.7 | 73 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 3.3 | 67.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 7.4 | 68.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 3.7 | 72.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 55 | -54 | mg | | カリウム | 71 | 300 | -229 | mg | | カルシウム | 17 | 5 | 12 | mg | | マグネシウム | 27 | 17 | 10 | mg | | リン | 68 | 330 | -262 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | 銅 | 0.15 | 5.3 | -5.15 | mg | | マンガン | 0.44 | | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 37 | 50 | -13 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 94 | -71 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 0 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 3 | -2.95 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 18 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 31 | 1000 | -969 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 6.4 | -5.68 | mg | | ビオチン | 2.9 | 76 | -73.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |