和干菓子類 かりんとう 白 と魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 67.8 | -65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 20 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 23.9 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 6.8 | 3.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 52 | -52 | mg | | 脂質 | 11.2 | 7.5 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 0.4 | 76.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 0.3 | 70.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 4.2 | 71.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 0.4 | 75.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 100 | -99 | mg | | カリウム | 71 | 400 | -329 | mg | | カルシウム | 17 | 4 | 13 | mg | | マグネシウム | 27 | 31 | -4 | mg | | リン | 68 | 240 | -172 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.44 | Tr | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 37 | 74 | -37 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 8.1 | -8.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | Tr | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 18 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 31 | 5 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.17 | 0.55 | mg | | ビオチン | 2.9 | 1.5 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |