和干菓子類 かりんとう 白 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 50.3 | -47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 19.5 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 24 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 16.8 | -6.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 11.2 | 18.6 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 4.4 | 72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 4 | 66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 9.8 | 65.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 3.5 | 72.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 71 | 420 | -349 | mg | | カルシウム | 17 | 900 | -883 | mg | | マグネシウム | 27 | 54 | -27 | mg | | リン | 68 | 700 | -632 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.08 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | 30 | -30 | μg | | セレン | 37 | 53 | -16 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 5.2 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 17 | | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 9.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 31 | 12 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.55 | 0.17 | mg | | ビオチン | 2.9 | 6.3 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |