和干菓子類 かりんとう 白 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 白と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 45.7 | -43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 27 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 30.5 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 13.5 | -2.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 11.2 | 17.4 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.7 | 0.9 | 75.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.8 | 0.8 | 70 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 8.4 | 67.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 0.9 | 75.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1900 | -1899 | mg | | カリウム | 71 | 180 | -109 | mg | | カルシウム | 17 | 62 | -45 | mg | | マグネシウム | 27 | 80 | -53 | mg | | リン | 68 | 490 | -422 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.73 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 37 | | 37 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 670 | -670 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | Tr | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 17 | Tr | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 31 | 160 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2.4 | -1.68 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |