和干菓子類 かりんとう 黒 と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 13.2 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 6.4 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 8 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 1.5 | 9.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 2 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | | 77.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | | 72 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 27.2 | 48.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 31.4 | -30.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 56.5 | 19.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 20.3 | -19.2 | g | | ナトリウム | 7 | 2700 | -2693 | mg | | カリウム | 300 | 5300 | -5000 | mg | | カルシウム | 66 | 760 | -694 | mg | | マグネシウム | 27 | 540 | -513 | mg | | リン | 57 | 240 | -183 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.22 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 850 | -847 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 850 | -847 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 110 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1 | 2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.5 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 170 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.24 | 0.6 | mg | | ビオチン | 9.7 | | 9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |