和干菓子類 かりんとう 黒 とブロッコリー 花序 生の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒とブロッコリー 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | ブロッコリー 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 86.2 | -82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 3.8 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 5.4 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 0.3 | 10.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.6 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 2.4 | 74.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 2.3 | 69.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 3.1 | 73 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 6.6 | 69.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 7 | 7 | 0 | mg | | カリウム | 300 | 460 | -160 | mg | | カルシウム | 66 | 50 | 16 | mg | | マグネシウム | 27 | 29 | -2 | mg | | リン | 57 | 110 | -53 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.28 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 28 | 2 | 26 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 19 | 11 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 900 | -897 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 900 | -897 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 210 | -192 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.3 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 220 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.42 | -0.58 | mg | | ビオチン | 9.7 | 13 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | Tr | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |