和干菓子類 かりんとう 黒 としゅんぎく 葉 生の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒としゅんぎく 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | しゅんぎく 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 91.8 | -88.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 1.9 | 5 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 2.3 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 0.1 | 11 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.3 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 0.4 | 76.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 0.4 | 71.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 1.3 | 74.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 3.9 | 72.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 7 | 73 | -66 | mg | | カリウム | 300 | 460 | -160 | mg | | カルシウム | 66 | 120 | -54 | mg | | マグネシウム | 27 | 26 | 1 | mg | | リン | 57 | 44 | 13 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.4 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 28 | 2 | 26 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 19 | 12 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 4500 | -4497 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 4500 | -4497 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 250 | -232 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 190 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.23 | 0.61 | mg | | ビオチン | 9.7 | 3.5 | 6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： きくな
廃棄部位： 基部
廃棄率： 根つきの場合 15 %
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |