和干菓子類 かりんとう 黒 と（えんどう類） トウミョウ 茎葉 生の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と（えんどう類） トウミョウ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | （えんどう類） トウミョウ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 90.9 | -87.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 3.8 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | | 11.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.4 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | | 77.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | | 72 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 2.3 | 73.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 4 | 72.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 7 | 7 | 0 | mg | | カリウム | 300 | 350 | -50 | mg | | カルシウム | 66 | 34 | 32 | mg | | マグネシウム | 27 | 22 | 5 | mg | | リン | 57 | 61 | -4 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.53 | 1.11 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 4100 | -4097 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 4100 | -4097 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 340 | -340 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 280 | -262 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.19 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 91 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.8 | 0.04 | mg | | ビオチン | 9.7 | | 9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 79 | -79 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | Tr | 0 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |