和干菓子類 かりんとう 黒 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 25 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 26.5 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 50.3 | -39.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 49.4 | -37.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 10.7 | 66.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 10 | 62 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 13 | 63.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 7.2 | -6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 19.6 | 56.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 7 | 2 | 5 | mg | | カリウム | 300 | 770 | -470 | mg | | カルシウム | 66 | 50 | 16 | mg | | マグネシウム | 27 | 200 | -173 | mg | | リン | 57 | 390 | -333 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.69 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.53 | | 0.53 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 7 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 7.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 18 | Tr | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 17 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 22 | -19.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.46 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 57 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 2.19 | -1.35 | mg | | ビオチン | 9.7 | | 9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |