和干菓子類 かりんとう 黒 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 1.7 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 23.6 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 25 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 50.5 | -39.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 49.6 | -38 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 10.8 | 66.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 10.1 | 61.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 10.1 | 66 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 11.4 | -10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 21.3 | 55 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 7 | 2 | 5 | mg | | カリウム | 300 | 760 | -460 | mg | | カルシウム | 66 | 50 | 16 | mg | | マグネシウム | 27 | 200 | -173 | mg | | リン | 57 | 390 | -333 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.69 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.53 | 2.15 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 28 | 2 | 26 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 19 | 96 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 5 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 7 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 18 | Tr | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 23 | -22 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 28 | -25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.46 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 58 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 2.2 | -1.36 | mg | | ビオチン | 9.7 | 110 | -100.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |