和干菓子類 かりんとう 黒 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 5.2 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 34.6 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 36.6 | -29.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 23 | -11.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 11.6 | 24.6 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 6.8 | 70.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 6.5 | 65.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 9.2 | 66.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 20.8 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 28.3 | 48 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 300 | 2100 | -1800 | mg | | カルシウム | 66 | 190 | -124 | mg | | マグネシウム | 27 | 220 | -193 | mg | | リン | 57 | 700 | -643 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.7 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.19 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.53 | 2.63 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 28 | 7 | 21 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 380 | -361 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 3 | 66 | -63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 71 | -68 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 7.5 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 19 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 6.1 | -4.9 | mg | | ビタミンK | 18 | 81 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.56 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 210 | -185 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.93 | -0.09 | mg | | ビオチン | 9.7 | 31 | -21.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |