和干菓子類 かりんとう 黒 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 2.7 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 35.6 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 37.7 | -30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 19.1 | -8 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 20.7 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 9.5 | 67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 9 | 63 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 17.5 | 58.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 18.4 | -17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 33.9 | 42.4 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 7 | 4 | 3 | mg | | カリウム | 300 | 2000 | -1700 | mg | | カルシウム | 66 | 160 | -94 | mg | | マグネシウム | 27 | 250 | -223 | mg | | リン | 57 | 650 | -593 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.7 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.29 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.53 | 2.9 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 28 | 5 | 23 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 19 | 800 | -781 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 9 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 10 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 17 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 18 | 38 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.45 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 250 | -225 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.57 | 0.27 | mg | | ビオチン | 9.7 | 25 | -15.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |