和干菓子類 かりんとう 黒 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 12.7 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 31.5 | -24.6 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 33.9 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 16.5 | -5.4 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 18.8 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 7.7 | 69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 7.3 | 64.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 11.3 | 64.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 20.6 | -19.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 28.9 | 47.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.6 | -3.5 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 300 | 1800 | -1500 | mg | | カルシウム | 66 | 140 | -74 | mg | | マグネシウム | 27 | 200 | -173 | mg | | リン | 57 | 620 | -563 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.96 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.53 | 2.24 | -1.71 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 28 | 3 | 25 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 19 | 570 | -551 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 24 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 26 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.1 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 14 | -8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ビタミンK | 18 | 36 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.73 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.5 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 350 | -325 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.98 | -0.14 | mg | | ビオチン | 9.7 | 26 | -16.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |