和干菓子類 かりんとう 黒 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 5.8 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 56.5 | -49.6 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 59.3 | -51.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 3.6 | 7.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 5 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | | 77.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | | 72 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 23.8 | 52.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 25.2 | 51.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | ナトリウム | 7 | 1400 | -1393 | mg | | カリウム | 300 | 270 | 30 | mg | | カルシウム | 66 | 70 | -4 | mg | | マグネシウム | 27 | 55 | -28 | mg | | リン | 57 | 630 | -573 | mg | | 鉄 | 1.6 | 8.2 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.13 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.53 | 1.02 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 18 | 2 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 15 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 170 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.34 | 0.5 | mg | | ビオチン | 9.7 | | 9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |