和干菓子類 かりんとう 黒 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 2.6 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 34.6 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 37.5 | -30 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 23.7 | -12.6 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 25.1 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 6.8 | 70.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 6.5 | 65.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 18.4 | 57.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 15.3 | -14.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 29.5 | 46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.4 | -4.3 | g | | ナトリウム | 7 | 2 | 5 | mg | | カリウム | 300 | 2000 | -1700 | mg | | カルシウム | 66 | 180 | -114 | mg | | マグネシウム | 27 | 250 | -223 | mg | | リン | 57 | 680 | -623 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.23 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.53 | 2.32 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 28 | 5 | 23 | μg | | クロム | 4 | 7 | -3 | μg | | モリブデン | 19 | 370 | -351 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 6 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 15 | -9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 8.6 | -7.4 | mg | | ビタミンK | 18 | 42 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.3 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 250 | -225 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.74 | 0.1 | mg | | ビオチン | 9.7 | 33 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |