和干菓子類 かりんとう 黒 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 12.4 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 32.9 | -26 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 33.8 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 18.6 | -7.5 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 19.7 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 7 | 70.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 6.7 | 65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 8.3 | 67.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 21.5 | -20.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 29.5 | 46.8 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 300 | 1900 | -1600 | mg | | カルシウム | 66 | 180 | -114 | mg | | マグネシウム | 27 | 220 | -193 | mg | | リン | 57 | 490 | -433 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.07 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.53 | 2.27 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 28 | 5 | 23 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 350 | -331 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 7 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 7 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 13 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 8.6 | -7.4 | mg | | ビタミンK | 18 | 18 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1 | 2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.51 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 260 | -235 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.36 | -0.52 | mg | | ビオチン | 9.7 | 28 | -18.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |