和干菓子類 かりんとう 黒 とケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒とケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 32 | -28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 4.6 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 5 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 24.8 | -13.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 11.6 | 25.4 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 38 | 39.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 34.5 | 37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 36.1 | 40 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 36.4 | 39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 7 | 390 | -383 | mg | | カリウム | 300 | 50 | 250 | mg | | カルシウム | 66 | 9 | 57 | mg | | マグネシウム | 27 | 9 | 18 | mg | | リン | 57 | 31 | 26 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.19 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 28 | 11 | 17 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 19 | 9 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 3.1 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 2 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 6 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.32 | 0.52 | mg | | ビオチン | 9.7 | 0.7 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 1 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |