和干菓子類 かりんとう 黒 と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 75 | -71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 11.3 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 12.2 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 9.3 | 1.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 11.6 | 10.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 0.3 | 77 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 0.3 | 71.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 3.4 | 72.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 0.4 | 75.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 7 | 140 | -133 | mg | | カリウム | 300 | 130 | 170 | mg | | カルシウム | 66 | 46 | 20 | mg | | マグネシウム | 27 | 10 | 17 | mg | | リン | 57 | 170 | -113 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.02 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | 3 | 33 | -30 | μg | | セレン | 28 | 24 | 4 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 19 | 4 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 210 | -210 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 7 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 3.8 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 12 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.2 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 25 | 49 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.16 | -0.32 | mg | | ビオチン | 9.7 | 24 | -14.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |