和干菓子類 かりんとう 黒 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 52.4 | -48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 22.4 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 26.8 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 12.2 | -1.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 11.6 | 12.8 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 7.5 | 69.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 6.9 | 65.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 11.1 | 65 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 6.7 | 69.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 7 | 95 | -88 | mg | | カリウム | 300 | 440 | -140 | mg | | カルシウム | 66 | 14 | 52 | mg | | マグネシウム | 27 | 36 | -9 | mg | | リン | 57 | 260 | -203 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.08 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 28 | 26 | 2 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 19 | 5 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | (Tr) | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 5 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 35 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 17 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 25 | 15 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.84 | -1 | mg | | ビオチン | 9.7 | 3.9 | 5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |