和干菓子類 かりんとう 黒 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 23.5 | -20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 23.1 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 26.7 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 39.8 | -28.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 11.6 | 42 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 3.5 | 73.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 3.3 | 68.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 7.4 | 68.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 2.6 | 73.7 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | g | | ナトリウム | 7 | 1700 | -1693 | mg | | カリウム | 300 | 430 | -130 | mg | | カルシウム | 66 | 27 | 39 | mg | | マグネシウム | 27 | 22 | 5 | mg | | リン | 57 | 250 | -193 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.1 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 28 | 25 | 3 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 11 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.64 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.24 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 25 | 4 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.85 | -0.01 | mg | | ビオチン | 9.7 | 6.2 | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |