和干菓子類 かりんとう 黒 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 24.4 | -20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 47.5 | -40.6 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 54.8 | -47.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 5.8 | 5.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 11.6 | 7.8 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 9.6 | 67.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 9.2 | 62.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 14.1 | 62 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 6.4 | 69.9 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.6 | -5.5 | g | | ナトリウム | 7 | 1900 | -1893 | mg | | カリウム | 300 | 760 | -460 | mg | | カルシウム | 66 | 13 | 53 | mg | | マグネシウム | 27 | 54 | -27 | mg | | リン | 57 | 420 | -363 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.8 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.13 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 28 | 38 | -10 | μg | | クロム | 4 | 11 | -7 | μg | | モリブデン | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 8 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 23 | -20.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.85 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 25 | 12 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.25 | -0.41 | mg | | ビオチン | 9.7 | 4.5 | 5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |