和干菓子類 かりんとう 黒 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 64.1 | -60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 22.5 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 27.2 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 6.8 | 4.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 11.6 | 8.3 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 0.3 | 77 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 0.2 | 71.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 5.4 | 70.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 0.3 | 76 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 7 | 25 | -18 | mg | | カリウム | 300 | 400 | -100 | mg | | カルシウム | 66 | 3 | 63 | mg | | マグネシウム | 27 | 38 | -11 | mg | | リン | 57 | 270 | -213 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.53 | Tr | 0.53 | mg | | ヨウ素 | 3 | 34 | -31 | μg | | セレン | 28 | 88 | -60 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 900 | -900 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 4.1 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 14 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 20 | -17.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.4 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 25 | 12 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.28 | 0.56 | mg | | ビオチン | 9.7 | 1.3 | 8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |