和干菓子類 かりんとう 黒 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 64.9 | -61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 13.1 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 16.7 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 9.8 | 1.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 11.6 | 10.8 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 9 | 68.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 8.2 | 63.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 10.2 | 65.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 6.3 | 70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 7 | 180 | -173 | mg | | カリウム | 300 | 280 | 20 | mg | | カルシウム | 66 | 26 | 40 | mg | | マグネシウム | 27 | 40 | -13 | mg | | リン | 57 | 230 | -173 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.06 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 28 | 31 | -3 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 13 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 13 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 4 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 6 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 6.6 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.24 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 25 | 3 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.31 | 0.53 | mg | | ビオチン | 9.7 | 4.4 | 5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |