和干菓子類 かりんとう 黒 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 50.3 | -46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 19.5 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 24 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 16.8 | -5.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 11.6 | 18.6 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 4.4 | 72.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 4 | 68 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 9.8 | 66.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 3.5 | 72.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | g | | ナトリウム | 7 | 140 | -133 | mg | | カリウム | 300 | 420 | -120 | mg | | カルシウム | 66 | 900 | -834 | mg | | マグネシウム | 27 | 54 | -27 | mg | | リン | 57 | 700 | -643 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.08 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 3 | 30 | -27 | μg | | セレン | 28 | 53 | -25 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 5.2 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 9.7 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.16 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 12 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.55 | 0.29 | mg | | ビオチン | 9.7 | 6.3 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |