和干菓子類 かりんとう 黒 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 54.6 | -51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 27.3 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 32.8 | -25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 4.3 | 6.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 11.6 | 5.5 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 0.7 | 76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 0.6 | 71.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 7.4 | 68.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 0.7 | 75.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.4 | -5.3 | g | | ナトリウム | 7 | 1500 | -1493 | mg | | カリウム | 300 | 470 | -170 | mg | | カルシウム | 66 | 440 | -374 | mg | | マグネシウム | 27 | 100 | -73 | mg | | リン | 57 | 570 | -513 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.1 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1 | 16 | -15 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 22 | -19.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.68 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 29 | -29 | μg | | 葉酸 | 25 | 31 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1 | -0.16 | mg | | ビオチン | 9.7 | | 9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |