和干菓子類 かりんとう 黒 と魚類 いさき 生の栄養素を比較
和干菓子類 かりんとう 黒と魚類 いさき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 魚類 いさき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 75.8 | -72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 14.2 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 17.2 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 4.8 | 6.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 11.6 | 5.7 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.3 | 0.1 | 77.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72 | 0.1 | 71.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.1 | 4 | 72.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.3 | 0.1 | 76.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 7 | 160 | -153 | mg | | カリウム | 300 | 300 | 0 | mg | | カルシウム | 66 | 22 | 44 | mg | | マグネシウム | 27 | 32 | -5 | mg | | リン | 57 | 220 | -163 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.01 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6 | 0 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 7.1 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.31 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.8 | -5.8 | μg | | 葉酸 | 25 | 12 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.77 | 0.07 | mg | | ビオチン | 9.7 | | 9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |