和干菓子類 おのろけ豆 とまつも 素干しの栄養素を比較
和干菓子類 おのろけ豆とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おのろけ豆 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 12.6 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | | 10.3 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 27.9 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 2.9 | 10.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 13.6 | 4.9 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | | 71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.3 | | 65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 14.3 | 54.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 28.5 | -26.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 40.8 | 29.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 13.8 | -11.9 | g | | ナトリウム | 390 | 1300 | -910 | mg | | カリウム | 270 | 3800 | -3530 | mg | | カルシウム | 17 | 920 | -903 | mg | | マグネシウム | 70 | 700 | -630 | mg | | リン | 180 | 530 | -350 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.14 | 1.25 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 85 | | 85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 30000 | -29999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 110 | -109 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 30000 | -29998 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 13 | -10.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.61 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 7 | 5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 14 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 720 | -696 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.24 | -0.15 | mg | | ビオチン | 28 | | 28 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | 備考 | らっかせい製品 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |