和干菓子類 おのろけ豆 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
和干菓子類 おのろけ豆とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おのろけ豆 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 16 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | | 10.3 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 16.6 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | | 13.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 1 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | | 71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.3 | | 65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 2.1 | 66.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 44.2 | -41.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 46.3 | 23.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 20.1 | -18.2 | g | | ナトリウム | 390 | 4500 | -4110 | mg | | カリウム | 270 | 810 | -540 | mg | | カルシウム | 17 | 920 | -903 | mg | | マグネシウム | 70 | 880 | -810 | mg | | リン | 180 | 280 | -100 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.86 | -0.53 | mg | | マンガン | 1.14 | 1.32 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 85 | | 85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 1 | 8500 | -8499 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 8600 | -8598 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ナイアシン | 7 | 2.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 5.2 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 24 | 280 | -256 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.88 | 0.21 | mg | | ビオチン | 28 | | 28 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 11.4 | -10.4 | g | | 備考 | らっかせい製品 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |