和干菓子類 おのろけ豆 といわのり 素干しの栄養素を比較
和干菓子類 おのろけ豆といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おのろけ豆 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 8.4 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 26.5 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 34.8 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 0.4 | 13.4 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 13.6 | 0.7 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | 0.5 | 71.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.3 | 0.4 | 64.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 11.3 | 57.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 36.4 | -34.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 39.1 | 31.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 17 | -15.1 | g | | ナトリウム | 390 | 2100 | -1710 | mg | | カリウム | 270 | 4500 | -4230 | mg | | カルシウム | 17 | 86 | -69 | mg | | マグネシウム | 70 | 340 | -270 | mg | | リン | 180 | 530 | -350 | mg | | 鉄 | 1.1 | 48 | -46.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.39 | -0.06 | mg | | マンガン | 1.14 | 1.58 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 85 | | 85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 1 | 25000 | -24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 28000 | -27998 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 4.2 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.07 | -2.02 | mg | | ナイアシン | 7 | 5.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 13 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.38 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 24 | 1500 | -1476 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.71 | 0.38 | mg | | ビオチン | 28 | | 28 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 5.3 | -4.3 | g | | 備考 | らっかせい製品 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |