和干菓子類 おのろけ豆 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 おのろけ豆としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おのろけ豆 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 9.1 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 14.1 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 21.2 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 1.7 | 12.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 2.8 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | 11.8 | 59.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.3 | 11.2 | 54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 22.1 | 46.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 46.7 | -44.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 62.5 | 7.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 390 | 14 | 376 | mg | | カリウム | 270 | 2200 | -1930 | mg | | カルシウム | 17 | 12 | 5 | mg | | マグネシウム | 70 | 100 | -30 | mg | | リン | 180 | 290 | -110 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.6 | -0.27 | mg | | マンガン | 1.14 | 0.96 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 85 | 3 | 82 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.74 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 7 | 19 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 23 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.49 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 270 | -246 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 8.77 | -7.68 | mg | | ビオチン | 28 | 41 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | らっかせい製品 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |