和干菓子類 おのろけ豆 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
和干菓子類 おのろけ豆とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おのろけ豆 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 1.7 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 23.6 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 25 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 50.5 | -36.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 49.6 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | 10.8 | 60.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.3 | 10.1 | 55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 10.1 | 58.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 11.4 | -9.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 21.3 | 48.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 390 | 2 | 388 | mg | | カリウム | 270 | 760 | -490 | mg | | カルシウム | 17 | 50 | -33 | mg | | マグネシウム | 70 | 200 | -130 | mg | | リン | 180 | 390 | -210 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.69 | -0.36 | mg | | マンガン | 1.14 | 2.15 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 85 | 96 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 10 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 7 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 7 | 23 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 28 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.46 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 58 | -34 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 2.2 | -1.11 | mg | | ビオチン | 28 | 110 | -82 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | らっかせい製品 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |