和干菓子類 おのろけ豆 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
和干菓子類 おのろけ豆とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おのろけ豆 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 6 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 24 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 25.2 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 46.4 | -32.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 47 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | 10.7 | 60.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.3 | 10 | 55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 12.4 | 56.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 8.5 | -6.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 19.4 | 50.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 390 | 2 | 388 | mg | | カリウム | 270 | 740 | -470 | mg | | カルシウム | 17 | 49 | -32 | mg | | マグネシウム | 70 | 170 | -100 | mg | | リン | 180 | 380 | -200 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.59 | -0.26 | mg | | マンガン | 1.14 | 1.56 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 20 | -16 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 85 | 88 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 7.1 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 7 | 20 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 24 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.49 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 76 | -52 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 2.56 | -1.47 | mg | | ビオチン | 28 | 92 | -64 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | らっかせい製品 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |