和干菓子類 おのろけ豆 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 おのろけ豆と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 12.5 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 31.2 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 32.8 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 17.9 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 19.5 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | 7.7 | 63.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.3 | 7.3 | 58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 18.4 | 50.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 15.6 | -13.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 30.8 | 39.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 390 | 1 | 389 | mg | | カリウム | 270 | 1800 | -1530 | mg | | カルシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | マグネシウム | 70 | 220 | -150 | mg | | リン | 180 | 460 | -280 | mg | | 鉄 | 1.1 | 8.9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.01 | -0.68 | mg | | マンガン | 1.14 | | 1.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 85 | 41 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 19 | -17.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.84 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 7 | 2.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 10 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.59 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 260 | -236 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.64 | -0.55 | mg | | ビオチン | 28 | 33 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | らっかせい製品 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |