和干菓子類 おのろけ豆 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
和干菓子類 おのろけ豆と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 44.9 | -41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 14.8 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 17.2 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 10.2 | 3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 10.5 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | | 71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.3 | | 65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 10.7 | 57.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 6.5 | -4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 14.5 | 55.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 12.9 | -11 | g | | ナトリウム | 390 | 4300 | -3910 | mg | | カリウム | 270 | 930 | -660 | mg | | カルシウム | 17 | 150 | -133 | mg | | マグネシウム | 70 | 130 | -60 | mg | | リン | 180 | 250 | -70 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.66 | -0.33 | mg | | マンガン | 1.14 | | 1.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 4 | 19 | -15 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 85 | 64 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 3.4 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 54 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.36 | 0.73 | mg | | ビオチン | 28 | 17 | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 10.9 | -9.9 | g | | 備考 | らっかせい製品 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |