和干菓子類 おのろけ豆 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の栄養素を比較
和干菓子類 おのろけ豆と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 77.2 | -74.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 17.2 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 20.1 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 1.5 | 12.3 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 13.6 | 2.2 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | 0.2 | 71.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.3 | 0.2 | 65.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 3 | 65.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 0.2 | 70 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 390 | 84 | 306 | mg | | カリウム | 270 | 360 | -90 | mg | | カルシウム | 17 | 5 | 12 | mg | | マグネシウム | 70 | 26 | 44 | mg | | リン | 180 | 230 | -50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.31 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.14 | 0.02 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 11 | -10 | μg | | セレン | 4 | 21 | -17 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 85 | 2 | 83 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 7 | 7.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 12 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.54 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 24 | 14 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.83 | -0.74 | mg | | ビオチン | 28 | 5.6 | 22.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | らっかせい製品 | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |