和干菓子類 おのろけ豆 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
和干菓子類 おのろけ豆と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 24.4 | -21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 47.5 | -37.2 | g | | たんぱく質 | 11.3 | 54.8 | -43.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 5.8 | 8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 13.6 | 7.8 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.6 | 9.6 | 62 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.3 | 9.2 | 56.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 14.1 | 54.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 6.4 | 63.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.6 | -4.7 | g | | ナトリウム | 390 | 1900 | -1510 | mg | | カリウム | 270 | 760 | -490 | mg | | カルシウム | 17 | 13 | 4 | mg | | マグネシウム | 70 | 54 | 16 | mg | | リン | 180 | 420 | -240 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.4 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 8.8 | -7.2 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.25 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.14 | 0.13 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 4 | 38 | -34 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 85 | 3 | 82 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 7 | 12 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 23 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.85 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 12 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.25 | -0.16 | mg | | ビオチン | 28 | 4.5 | 23.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 4.8 | -3.8 | g | | 備考 | らっかせい製品 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |