和干菓子類 おこし とまいたけ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 おこしとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おこし | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 9.3 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 12.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 21.9 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.2 | 3.6 | 91.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.5 | 3.4 | 85.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 90.4 | 29.5 | 60.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 40.9 | -40.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.2 | 59.9 | 30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 95 | 3 | 92 | mg | | カリウム | 25 | 2500 | -2475 | mg | | カルシウム | 4 | 2 | 2 | mg | | マグネシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | リン | 22 | 700 | -678 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.78 | -1.66 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.47 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 14 | -14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.24 | -1.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.92 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 64 | -63.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 69 | -67.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 220 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 3.67 | -3.55 | mg | | ビオチン | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 米おこし、あわおこしを含む | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |