和干菓子類 おこし とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
和干菓子類 おこしとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おこし | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 8.5 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 10.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 14.6 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.2 | | 95.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.5 | | 88.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 90.4 | 39.8 | 50.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 34.8 | -34.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.2 | 70.8 | 19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | ナトリウム | 95 | 25 | 70 | mg | | カリウム | 25 | 2200 | -2175 | mg | | カルシウム | 4 | 150 | -146 | mg | | マグネシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | リン | 22 | 200 | -178 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.7 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.2 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.48 | 3.34 | -2.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 120 | -119 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 8 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 99 | -96 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 3.1 | -2.98 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 米おこし、あわおこしを含む | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |